MARCHE
Chers adhérents,
Retrouvez le marché des Triandines, ce jour jusqu'à 15h.
Salades vertes, oignons blancs, radis roses, chou-fleur...
Très bonne fin de semaine à tous
Semaine 21
Vendredi 25/05/2018
Chers adhérents,
Une erreur s'est glissée dans la feuille de chou de la semaine passée. Pour les parts pleines, il n'y avait pas de bocal de cardons mais bien 0.800 kg de pommes de terre nouvelles. Toutes mes excuses!!!
De même, dans les parts pleines de fruits, certains adhérents ont trouvé 1L de jus de fruits au lieu d'une barquette de fraises. Cela est malheureusement du à un vol de fraises dans nos locaux.
Part pleine cette semaine : 1.500 kg de courgettes + chou-fleur. Il s'agit d'une pesée commune, ce qui justifie que vous trouviez dans votre panier plus ou moins de courgettes en fonction du poids du chou-fleur. Nous vous remercions de votre compréhension. Ce vendredi 25/05, retrouvez le petit marché des Triandines. A partir de 10h, vous pourrez acheter les légumes du moment : pommes de terre nouvelles, salades, oignons blancs, chou-fleur, carottes, courgettes, radis...également les aromatiques tel que ail, persil frisé, persil plat, coriandre...et toujours le pain bio du Fournil de la Combe Verte. C'est aussi l'occasion de rencontrer vos jardiniers.
Pain : cette semaine l'intégrale
Pour les adhérents qui le souhaitent, vous pouvez toujours nous demander d'essayer le pain pendant 2 semaines.
Je vous souhaite à tous une très belle fin de semaine,
Dans les paniers cette semaine
 | Part pleine de légumes0.700 kg de pommes de terre nouvelles à 3.50 € 1 botte de radis à 1.50 € 0.400 kg de petits-pois à 2.80 € 1 kg de chou-fleur à 3.50 € 0.500 kg de courgettes à 1.75 € TOTAL : 13.05 € |
Part simple de légumes0.700 kg de pommes de terre nouvelles à 3.50€ 1 botte de carottes à 1.80 € 1 kg de chou-fleur à 3.50 € TOTAL : 8.80 € |  |
La recette de la semaine
Chou-Fleur rôtis au four, source Les recettes de Virginie
1kg de chou-fleur + 1/2 càc de sel + 1 petite càs de sucre + huile d'olive
épices: poivre, paprika, curry, gingembre moulu, curcuma, cumin, ail, oignon
Préchauffez le four à 200°C. Rincez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Mettez-les dans un saladier et saupoudrez le sel, le sucre et 2 à 3 pincées de chaque épice (plus ou moins selon votre goût). Arrosez d'huile d'olive et mélangez bien le tout.
Répartissez les légumes dans un plat à gratin ou sur un plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 35 minutes environ (les légumes doivent être dorés et tendres). A déguster chaud ou froid!
Velouté de fanes de carottes, source la Raffinerie culinaire
1 botte de fanes de carottes + 1 oignon + 3 pommes de terre
1 càc de curcuma + 1/2 càc de cumin + 100 g de fromage frais + sel et poivre
Huile d’olive + 70 cl de bouillon de légumes
Émincez l'oignon, épluchez les patates et coupez-les en carrés, détaillez les fanes en enlevant les grosses tiges et rincez-les.
Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive à laquelle vous aurez ajouté les épices. Ajoutez les patates, les fanes et faites revenir le tout 2/3 minutes. Couvrez avec le bouillon et laissez cuire une vingtaine de minutes. Mixez et ajoutez le fromage. Mixez à nouveau, c'est prêt! Vous pouvez ajouter des croutons au moment de servir.
1kg de chou-fleur + 1/2 càc de sel + 1 petite càs de sucre + huile d'olive
épices: poivre, paprika, curry, gingembre moulu, curcuma, cumin, ail, oignon
Préchauffez le four à 200°C. Rincez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Mettez-les dans un saladier et saupoudrez le sel, le sucre et 2 à 3 pincées de chaque épice (plus ou moins selon votre goût). Arrosez d'huile d'olive et mélangez bien le tout.
Répartissez les légumes dans un plat à gratin ou sur un plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 35 minutes environ (les légumes doivent être dorés et tendres). A déguster chaud ou froid!
Velouté de fanes de carottes, source la Raffinerie culinaire
1 botte de fanes de carottes + 1 oignon + 3 pommes de terre
1 càc de curcuma + 1/2 càc de cumin + 100 g de fromage frais + sel et poivre
Huile d’olive + 70 cl de bouillon de légumes
Émincez l'oignon, épluchez les patates et coupez-les en carrés, détaillez les fanes en enlevant les grosses tiges et rincez-les.
Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive à laquelle vous aurez ajouté les épices. Ajoutez les patates, les fanes et faites revenir le tout 2/3 minutes. Couvrez avec le bouillon et laissez cuire une vingtaine de minutes. Mixez et ajoutez le fromage. Mixez à nouveau, c'est prêt! Vous pouvez ajouter des croutons au moment de servir.
Semaine 20
Mercredi 16/05/2018
Bonjour à toutes et à tous,
A vos agendas ! Notre assemblée générale annuelle se déroulera le vendredi 8 juin à 17h30 aux Triandines.
L'occasion de célébrer la remise en état du jardin suite aux dégâts occasionnés par la tempête, mais aussi de rencontrer Sébastien Bézelga, le nouveau directeur. Et oui ce sera pour moi ma dernière AG car je laisse mon poste dans les prochaines semaines.
A l'issu de l'assemblée générale nous vous invitons à partager un moment convivial et trinquer à l'avenir autour d'un barbecue organisé par nos soins. Nous comptons sur vos talents culinaires pour amener de quoi compléter les viandes grillés!
Thomas
Info jardin : pour les adhérents qui le souhaitent, vous pouvez dès à présent récolter persil et coriandre dans la première serre en bord de route (appelée ANETH). Accès libre et gratuit.
Pain : cette semaine le "courge-sésame"
Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine
Dans les paniers cette semaine
| Part pleine de légumes1 salade à 1.20 € |
Part simple de légumes1 salade à 1.20 € 1 botte d'oignons blancs à 1.80 € 1 botte de carottes à 1.80 € 1 botte de navets à 1.80 € 1 botte de radis à 1.50 € TOTAL : 8.10 € | |
Part pleine de fruits1 barquette de fraises 250g à 4.57 € 2 avocats HASS à 4.53 € 0.500 kg de pomelos rouge à 1.83 € 0.800 kg de pommes Granny Smith à 2.18 € TOTAL : 13.10 €  | |
La recette de la semaine
Carottes nouvelles glacées façon Joël Robuchon, Source Papilles et PupillesPour 2 personnes :
10 petites carottes nouvelles avec les fanes
30 g de beurre
1 cuillerée à thé rase de sucre
1 pincée de sel
Épluchez et lavez les carottes et raccourcissez les fanes de façon à n’en laisser qu’1 bon centimètre. Rangez les carottes les unes à côté des autres dans une casserole. Ajoutez le beurre, 1 pincée de sel, le sucre et mouillez d’eau juste de façon à les couvrir. Posez sur l’eau un disque de papier sulfurisé percé de quelques trous, pour permettre à la vapeur de s’échapper, puis enfoncer un peu le papier dans l’eau pour le mouiller.Faites démarrer l’ébullition sur bon feu, puis poursuivez la cuisson à chaleur plutôt douce 25 minutes. Retirez le papier et terminez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau 4-5 mn en imprimant un mouvement circulaire à la casserole, afin que le beurre enrobe bien les carottes et que le glaçage soit brillant et uniforme.
Vous n'avez plus qu'à déguster!!!
Comment utiliser les tiges des oignons blancs :
Coupez les tiges en petits tronçons et rincez-les. Ajoutez-les à un mélange fromage frais/crème fraiche. Idéal pour accompagner de petites galettes de céréales ou à l'apéritif accompagné de quelques toasts ou crudités.
Vous pouvez également les congelés et les utiliser tout au long de l'année!
Semaine de non livraison
Pour 2018, les semaines de NON livraison sont les semaines 1/15/ 19/ 23/ 52
Rapports de l'Assemblée Générale 2016
Vous trouverez ci-dessous les différents rapports présentés lors de l'Assemblée Générale du 10 juin 2017.
Vous trouverez également le rapport du commissaire aux comptes.
rapport-cac-les-triandines-2016-signe.pdf
assemblee-general2016.pdf
Vous trouverez également le rapport du commissaire aux comptes.
rapport-cac-les-triandines-2016-signe.pdf
assemblee-general2016.pdf
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