AQCV : reprise des livraisons !
Chers adhérents,
Nous avons le plaisir de vous annoncer la reprise des livraisons de vos paniers hebdomadaires à l'AQCV à partir de la semaine 44, soit les mercredi 28 et vendredi 30 octobre.
Les paniers sont livrés pour 10h45 et à retirer selon les horaires d'ouverture du lieu, à savoir :
- mercredi et vendredi : de 9h15 à 12h30 / de 14h15 à 18h30
- jeudi de 14h15 à 18h
Très belle semaine à tous!!!
Semaine 43
Mercredi 21/10/2020
Chers adhérents,
En ce moment, les jardiniers poursuivent la récolte des céleris raves, choux-fleurs, butternuts, brocolis, choux rouges, choux de Milan...que nous vous proposerons dans les paniers au fil de l'automne et de l'hiver.
Cette semaine dans vos paniers, se côtoient joyeusement patates douces, carottes, haricots, choux-fleurs, butternuts, radis, poivrons,... de quoi se laisser tenter par de nouvelles alliances culinaires!
A noter : Le Mercredi 11/11 étant férié, vos paniers de la semaine 46 seront décalés au Mardi 10/11. Pas de changement pour la livraison du jeudi à Technolac.
Marché : cette semaine, vous retrouverez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, avec nos légumes du moment, du pain et des bocaux!
Pain : la "Meule" du Fournil de la Combe Verte.
Afin de vous aider à faire un choix, il vous est possible de demander un essai de deux livraisons de pain à tout moment de l'année.
Nous vous souhaitons une très belle semaine ainsi que de bonnes vacances à tous les concernés!!!
Cette semaine dans vos paniers
Part pleine de légumes1 petite chicorée à 1.00 € 1 botte de radis à 1.50 € 1 kg de brocolis / choux-fleurs à 3.50 € 0.400 kg de haricots 2.40 € 0.700 kg de patates douces à 2.45 € 0.600 kg de carottes à 1.68 € TOTAL : 12.53 € | ||
Part simple de légumes0.400 kg de poivrons à 1.60 €0.800 kg de butternuts à 2.40 € 0.800 kg de patates douces à 2.80 € 0.700 kg de carottes à 1.96 € TOTAL : 8.76 € |  | |
La recette de la semaine
Délicieuse tarte à la carotte, Audrey cuisineIngrédients : 1 pâte brisée; 1 botte de carottes; 20 cl de lait de soja; 4 œufs; 1 cs de maïzena; 1 cc de curry; quelques graines de cumin; sel et poivre.
Nettoyer, peler et râper finement les carottes. Dans un dans un gros bol, battre les œufs, y ajouter le lait de soja, le curry, du sel, du poivre et la maïzena. Étaler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette et y verser les carottes. Ajouter le mélange aux œufs. Saupoudrer de graines de cumin et enfourner à four chaud à 180° pour 30 min de cuisson.
Cette tarte est aussi bonne froide que chaude.
Gratin dauphinois de patates douces, Marmiton
Nettoyer, peler et râper finement les carottes. Dans un dans un gros bol, battre les œufs, y ajouter le lait de soja, le curry, du sel, du poivre et la maïzena. Étaler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette et y verser les carottes. Ajouter le mélange aux œufs. Saupoudrer de graines de cumin et enfourner à four chaud à 180° pour 30 min de cuisson.
Cette tarte est aussi bonne froide que chaude.
Gratin dauphinois de patates douces, Marmiton
Ingrédients : 800g de patates douces; 60 cl de crème liquide; 80 cl de lait demi-écrémé; 150 g de beurre; 1 gousse d'ail; poivre; sel.
Éplucher les patates douces, les couper en tranches fines. Les déposer dans une sauteuse, verser le lait et parsemer de 40 g de beurre. Saler et cuire 15 min, elles doivent rester un peu fermes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis le beurrer. Égoutter les patates douces et les répartir dans le plat. Couvrir de crème. Parsemer du reste de beurre en morceau. Saler et poivrer. Enfourner 45 min environ.
Servir lorsque le gratin est doré.
Éplucher les patates douces, les couper en tranches fines. Les déposer dans une sauteuse, verser le lait et parsemer de 40 g de beurre. Saler et cuire 15 min, elles doivent rester un peu fermes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis le beurrer. Égoutter les patates douces et les répartir dans le plat. Couvrir de crème. Parsemer du reste de beurre en morceau. Saler et poivrer. Enfourner 45 min environ.
Servir lorsque le gratin est doré.
Cake poivrons, féta et olives noires, de Sophie Dudemaine
Ingrédients : 3 œufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 8 cl d'huile d'olive + 12.5 cl de lait + 100 g de gruyère râpé + 2 poivrons + 2 c. à s. d'huile d'olive + 150 g de feta
+ 50 g d'olives noires + sel, poivre
Préchauffez votre four à 180C. Faites griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en lamelles et faites les revenir à la poêle, avec les 2 c. à s. d'huile, durant 45 min à feu doux. Laissez refroidir. Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Puis incorporez le mélange poivrons-feta-olives à la pâte. Versez un moule non graissé et enfournez 45 min.
Ingrédients : 3 œufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 8 cl d'huile d'olive + 12.5 cl de lait + 100 g de gruyère râpé + 2 poivrons + 2 c. à s. d'huile d'olive + 150 g de feta
+ 50 g d'olives noires + sel, poivre
Préchauffez votre four à 180C. Faites griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en lamelles et faites les revenir à la poêle, avec les 2 c. à s. d'huile, durant 45 min à feu doux. Laissez refroidir. Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Puis incorporez le mélange poivrons-feta-olives à la pâte. Versez un moule non graissé et enfournez 45 min.
semaine 42
Mercredi 14/10/2020
Cette semaine la betterave s'invite dans vos paniers au côté d'une ribambelle de légumes d'automne. N'hésitez pas à nous transmettre vos recettes chouchous ou petites trouvailles que nous nous ferons un plaisir de partager aux autres adhérents.
Côté jardin, la récolte des patates douces et des butternuts se poursuit cette semaine encore. Et nous avons également démarré la récolte des céleri-raves. Vous les retrouverez cet hiver dans vos paniers.
Les vacances scolaires pointent déjà le bout de leur nez : merci de penser à demander le report de vos paniers dès à présent.
Marché : le petit marché des Triandines est ouvert mercredi et vendredi de 10h à 15h. Vous pourrez venir vous procurez de légumes et pains en plus de vos paniers.
Fruits : Les pommes Chantecler et les poires Conférence viennent de la Coopérative du Tremblay ; les physalis sont du jardin des Triandines.
Pain : "courge-sésame" du Fournil de la Combe Verte.
Nous vous souhaitons une très belle semaine à tous,
Dans les paniers cette semaine
 | Part pleine de légumes0.500 kg de haricots à 3.00 €1 kg de choux-fleurs à 3.50 € 0.500 kg de brocolis à 1.75 € 0.600 kg de butternuts à 1.80 € 0.700 kg de betteraves à 1.96 € 1 chicorée à 1.50 € TOTAL : 13.51 € |
Part simple de légumes1 botte de radis à 1.50 € 0.800 kg de choux-fleurs à 2.80 € 0.600 kg de courgettes à 1.68 € 0.600 kg de betteraves à1.68 € 1 chicorée 1.50 € TOTAL : 9.16 € | |
 | Part pleine de fruits1.500 kg de pommes Chantecler à 4.27 €1.500 kg de poires Conférence à 5.22 € 0.200 kg de Physalis à 2.53 € TOTAL : 12.03 € |
Part simple de fruits1.300 kg de pommes Chantecler à 3.70 €1.250 kg de poires Conférence à 4.35 € TOTAL : 8.05 € |  |
La recette de la semaine.
Gratin de chou fleur au lait de coco et au curry, Papilles & Pupilles1 chou fleur; 20 cl de lait de coco; 10 cl de crème fleurette; 3 œufs; 1 cuillère à soupe rase de curry; 1 cuillère à café de sauce Sriracha (ou 1 pincée de piment); 1 pincée de sel; 2 poignées de fromage râpé.
Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-le et cuisez le 10 min à vapeur si vous l’aimez fondant, ou 5-6 min si vous le voulez un peu plus croquant puis mettez vos bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait de coco, la crème fleurette, le curry, le sel et la sauce Sriracha; saupoudrez de fromage râpé et versez le mélange sur le chou-fleur. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 30 à 35 minutes de cuisson.
Bon appétit!
Tarte à la betterave et à la féta, Rock the Bretzel
400g de betterave crue; 1 oignon rouge; 2 cs d’huile d’olive; 2 cs de vinaigre balsamique; 1 cs de sucre cassonade; 200g de feta; 2 œufs; 15 cl de crème liquide; un bouquet de thym.
Rincer et éplucher les betteraves puis les rapper. Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon finement émincé. Saler et poivrer. Lorsque l’oignon est bien coloré, ajouter les betteraves ainsi que le sucre et le vinaigre balsamique. Mouiller avec un peu d’eau.Laisser cuire environ 15 min et ajouter le thym. Laisser refroidir. Garnir le fond de tarte précuit avec les betteraves. Mélanger les œufs avec la crème et recouvrir les betteraves avec cet appareil. Recouvrir de feta émietté et parsemer de thym. Enfourner pendant environ 30 à 35 min.
Bon appétit!
ASSEMBLEE GENERALE
Chers adhérents,
Nous avons l'honneur de vous inviter à notre Assemblée Générale Annuelle qui se tiendra le
SAMEDI 19 SEPTEMBRE
de 10h à 12h
aux Triandines
Après les rapports moral et financier, nous aurons le plaisir de vous présenter notre projet de réserve d'eau de 5 000m3 qui doit voir le jour cet hiver.
Cyrille GIREL et Florent BERARD du service Eau Quantité Qualité du CISALB, Comité Intersyndical pour l'Assainissement du Lac du Bourget, nous exposerons la politique menée en matière de ressource en eau pour l'agriculture.
A l'issu de nos travaux, nous vous convions à un repas partagé sur les lieux.
Nous vous remercions de bien vouloir nous confirmer votre présence avant le 11 septembre afin de nous permettre de mettre en place les mesures sanitaires en vigueur face à l'épidémie de Covid-19.
Dans l'attente de votre venue, l'équipe des Triandines vous souhaite une bonne rentrée.
Semaine de non livraison
Pour 2020, les semaines de NON livraison sont les semaines 1/13/15/21/52
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