Les paniers de légumes primeurs de début mai

Chers adhérents,

Nous espérons que vous avez passé de belles fêtes de Pâques ainsi que de belles vacances de printemps !

Côté légumes c’est reparti avec de jolis paniers bien colorés et remplis de nos légumes primeurs : bottes de radis, de carottes, de navets, de betteraves et des oignons blancs. Comme je vous le dis régulièrement, les fanes de primeurs sont toutes consommables et ont toutes une saveur différente. N’hésitez pas à les essayer de diverses façons. Si les veloutés font moins envie au printemps, troquez la soupe de fanes contre un savoureux pesto, une poêlée de feuilles de fanes, des petits cookies apéritifs, un cake salé…et partagez nous vos découvertes.

Sachez également que vous pouvez consommer les betteraves crues, râpées ou coupées en fines tranches (si vous avez une mandoline c’est idéal). Je vous conseille de les agrémenter d’un pesto de fanes de radis, de quelques tranches de bressaola et d’un peu de burrata. C’est délicieux !

Et enfin, je précise que les tiges des oignons blancs se mangent, ne les jetez pas ! Vous pouvez les consommer crues ciselées dans une salade, sur une omelette ou les ajouter à un fromage frais pour une super tartinade apéritive 😋  mais aussi les faire cuire en quiche ou en cake. Une fois cuites, le goût se rapproche de celui du poireau. Et si vous en avez trop vous pouvez les congeler après les avoir lavées, séchées et ciselées pour les utiliser tout au long de l’année.

Les grandes parts auront également le plaisir de trouver nos premières courgettes de la saison !

Fruits 🥭

Semaine tropicale côté fruits avec les mangues équitables du Burkina Faso, les bananes équitables d’Équateur et les mandarines d’Espagne.

Marché 🧑🏻‍🌾

Retrouvez nos légumes primeurs lors de votre petit marché hebdomadaire mercredi et vendredi de 10h à 15h

LES PANIERS DU 03 AU 07 MAI

Part pleine de légumes
1 botte de betteraves à 2.20 €
1 botte d’oignons blancs à 1.80 €
1botte de navets à 2.60 €
1 botte de carottes à 2.20 €
1 botte de radis à 1.50 €
1 salade à 1.20 €
0.700 kg de courgettes à 1.96 €
TOTAL : 13.46€
Part pleine de fruits
2 pièces de mangue Amelie à 2.34 €
1.500 kg de banane à 4.46 €
1.500 kg de mandarines à 5.20 €
TOTAL : 12.01 €
Part simple de légumes
1 botte de carottes à 2.20 €
1 botte d’oignons blancs à 1.80 €
1 botte de navets à 2.00 €
1 botte de radis à 1.50 €
1 salade à 1.20 €
TOTAL : 8.70 €
 Part simple de fruits
1.300 kg de banane à 3.87 €
1.200 kg de mandarines à 4.16 €
TOTAL : 8.03 €

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine de reprise ! 😊 🐞

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