Les paniers du 10 au 15 janvier

Le contenu de vos paniers

Part pleine de légumes
1 chicorée pain de sucre à 1.50€
1.200 kg de pommes de terre à 2.64€
0.900 kg de courge butternut à 2.70€
0.300 kg de navets mix à 0.90€
0.900 kg de carottes terre à 2.52€
TOTAL : 10.26€
Part pleine de fruits
1.2 kg de pommes Chanteclerc à 4.18€
1.2 kg de poires Conférence à 4.75€ 0.550kg de clémentines Corse à 3.24€
TOTAL : 12,17€
Part simple de légumes
0.600 kg d’épinards à 3.00€
1 chicorée pain de sucre à 1.50€
0.800 kg de pommes de terre à 1.76€
1 radis noir long à 1.12€
TOTAL : 7.38€
Part simple de fruits
1.2 kg de pommes Chanteclerc à 4.18€
1 kg de poires Conférence à 3.96€
TOTAL : 8.14€

Pain : Le Méteil du Fournil de la Combe Verte

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Le contenu de vos paniers

Les paniers de la semaine du 13 au 17 décembre

Part pleine de légumes
0,450 kg de côtes effilées de cardons à 1.80€
0.700 kg de blettes à 2.25€
0.400 kg de navets boule d’or à 1.28€
0.700 kg de carottes à 1.96€
1 chicorée rouge  à 1.15€
1 coulis de tomates à 4.00€
TOTAL : 12.44€
Part pleine de fruits
0.600 kg de noix de Savoie à 4.65€
0.750 kg de clémentines à 4.19€
2 grenades à 3.14€
TOTAL : 11.98€
Part simple de légumes
1 bocal de cardons à 5.00€
1 kg de courge butternut à 3.00€
0.500 kg de carottes à 1.40€
TOTAL : 9.40€



Part simple de fruits
0.400 kg de noix de Savoie à 3.10€
0.600 kg de clémentines à 3.35€
1 grenade à 1.57€

Les paniers du mercredi 10/11

Part pleine de légumes Triandines

  • 1 chicorée à 1.50€
  • 1 kg de blettes à 3.00€
  • 0,800 kg de pommes de terre à 1.76€
  • 0.800 kg de carottes à 2.24€
  • 1 tête d’ail à 0.50€
  • 1 botte de radis à 1.50€
    TOTAL : 10.50€

Part simple légumes

  • 1 chicorée à 1.50€
  • 0.800 kg de blettes à 2.40€
  • 0.600 kg de carottes à 1.68€
  • 0.800 kg de pommes de terre à 1.76€
    TOTAL : 7.34€

Part pleine légumes Dépôts

  • 1 chicorée à 1.50€
  • 1 kg de blettes à 3.00€
  • 0,800 kg de pommes de terre à 1.76€
  • 0.800 kg de carottes à 2.24€
  • 1 tête d’ail à 0.50€
  • 0.500 kg de navets jaunes à 1.60€
    TOTAL : 10.60€

Paniers du mercredi 03/11

Part pleine de légumes

  • 1 chicorée scarole à 1.50 €
  • 1 velouté de courgettes à 3.20 €
  • 1 botte de radis à 1.50 €
  • 0.600 kg d’oignons jaunes à 1.68 €
  • 1 radis daïkon à 1.30 €
  • 0.350 kg de poivrons à 1.40 €
    TOTAL :10.58 €


Part simple de légumes

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 1 radis daïkon à 1.00 €
  • 0.600 kg d’oignons jaunes à 1.68 €
  • 1 velouté de courgettes à3.20 €
    TOTAL : 7.38 €

Part pleine de fruits

  • 1 jus de pomme – poire à 5.06 €
  • 0.900 kg de poires Conférence à 3.56 €
  • 1 kg de pommes Chanteclerc à 3.48 €
    TOTAL : 12.11 €

Part simple de fruits

  • 1 kg de poire Conférence à 3.96 €
  • 1.200 kg de pommes Chanteclerc à 4.18 €
    TOTAL : 8.13 €

Vos paniers du mercredi 27/10

Part simple de légumes

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.600 kg d’épinards à 3.00 €
  • 0.200 kg d’échalotes à 1.60 €
  • 1 botte de radis à 1.50 €
    TOTAL : 7.60 €

Part pleine de légumes Triandines

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.700 kg d’épinards à 3.50 €
  • 0.230 kg d’échalotes à 1.84 €
  • 1 chou rouge ou chou frisé à 1.08 €
  • 1 kg de carottes à 2.80 €
  • 1 tête d’ail à 0.50 €
    TOTAL : 11.22 €

Part pleine de légumes Dépôts

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.700 kg d’épinards à 3.50 €
  • 1 chou rouge ou chou frisé à 1.10 €
  • 1 courge spaghetti à 5.04 €
    TOTAL : 11.14 €

Votre panier du mercredi 20/10

Part pleine de légumes Triandines

  • 2 salades à 2.40€
  • 1 kg d’oignons jaunes à 2.80€
  • 0.600 kg de carottes à 1.68€
  • 0.400 kg de poivrons à 1.60€
  • 0.800kg de pommes de terre à 1.76€
  • 0.500 kg de tomates à 1.50€
    TOTAL : 11.74 €

Part simple de légumes Triandines

  • 2 salades à 2.40€
  • 1 kg d’oignons jaunes à 2.80€
  • 0.500 kg de carottes à 1.40€
  • 1 radis daïkon à 1.60€
    TOTAL : 8.20 €

Part pleine de légumes dépôts

  • 2 salades à 2.40€
  • 1 kg d’oignons jaunes à 2.80€
  • 1 botte de radis à 1.50€
  • 0.450 kg de poivrons à 1.80€
  • 0.650kg de pommes de terre à 1.43€
  • 0.600 kg de tomates à 1.80€
    TOTAL : 11.73€

Part simple de légumes dépôts

  • 2 salades à 2.40€
  • 1 kg d’oignons jaunes à 2.80€
  • 0.550 kg de courgettes à 1.54€
  • 1 botte de radis à 1.50€
    TOTAL : 8.24€

Provenance : Grenades, prunes et raisins proviennent d’Italie ; les citrons viennent d’Espagne.

Part pleine de fruits

  • 2 grenades à 3.32€
  • 0.350kg de citrons vert à 1.74€
  • 1.600kg de raisin RED GLOBE à 5.27€
  • 0.350kg de prunes noires à 1.68€
    TOTAL : 12.01€

Part simple de fruits

  • 0.350kg de citrons vert à 1.74€
  • 1.400kg de raisin RED GLOBE à 3.29€
  • 0.350kg de prunes noires à 1.68€
    TOTAL : 8.03€

Pain : La Meule, du Fournil de la Combe Verte

Découvrir le radis Daïkon

Le radis Daïkon, également appelé radis blanc, est originaire du Japon. Daïkon signifie « grosse racine » en japonais. Il est de forme allongé et de couleur blanche et se récolte à l’automne. Le radis daïkon est riche en vitamines C et en calcium. Il est également réputé pour faciliter la digestion et pour ses propriétés diurétiques.
Sa saveur est plus douce que les autres radis et plus juteuse. Il peut se consommer aussi bien cru que cuit (à la vapeur, bouilli, frit ou mariné). Ses fanes sont également comestibles, en soupes par exemple.

Quelques suggestions de recettes :

Daïkon au sésame

Source C’est vous le chef
1 daïkon + 1 c. à cs. de miel + 20g de beurre + sésame
Éplucher et couper le radis en fines rondelles. Dans une poêle, faire fondre beurre + miel. Ajouter les tranches de daïkon , saler et cuire 10 minutes sur feu moyen. L’eau des légumes va s’évaporer et les légumes vont commencer à caraméliser. Saupoudrer de sésame en fin de cuisson

Carpaccio de radis Daïkon

La fée Stéphanie

1/2 radis Daikon + 1 c. à s. d’huile d’olive + 1 c. à s. d’huile de sésame + 1 c. à s. de jus d’orange (ou citron) + baies rose + persil + Sel rose ou fleur de sel

Peler et couper le radis en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Disposer sur une assiette. Dans un bol, mélanger une pincée de sel + huiles + jus d’orange. Arroser le carpaccio de marinade. Ajouter des baies de poivre rose et du persil ciselé. Servir bien frais.

Le radis daïkon se marie très bien avec la carotte à la fois en salade (crudités râpées accompagnées de graines de sésame, de noix et huile de sésame, sauce soja…) et en potage. N’hésitez pas à nous partager vos petites trouvailles culinaires et belle découverte !

BON APPÉTIT !

Votre panier du Mercredi 13/10/2021

Part simple de Légumes Triandines

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.750 kg de carottes à 2.10 €
  • 0.500 kg d’oignons jaunes à 1.40 €
  • 0.350 kg de haricots rames à 2.10 €
  • 0.500 kg de radis Daïkon à 1.60 €
    TOTAL : 8.70 €

Part simple de Légumes Dépôts

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.500 kg de carottes à 1.40 €
  • 0.500 kg d’oignons jaunes à 1.40 €
  • 0.750 kg de radis Daïkon à 2.40 €
  • 0.330 kg de haricots rames à 1.98 €
    TOTAL : 8.68 €

Part pleine de Légumes Triandines

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.600 kg de carottes à 1.68 €
  • 0.500 kg d’oignons jaunes à 1.40 €
  • 1 botte de radis à 1.50 €
  • 1.400kg de courge musquée à 3.36€
  • 1 salade à 1.20 €
  • 0.600 kg de tomates à 1.92 €
    TOTAL : 12.56 €

Part pleine de Légumes Dépôts

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.600 kg de carottes à 1.68 €
  • 0.500 kg d’oignons jaunes à 1.40 €
  • 1 salade à 1.20 €
  • 1.400kg de courge musquée à 3.36€
  • 0.600 kg de courgettes à 1.68 €
  • 0.600 kg de tomates à 1.92 €
    TOTAL : 12.74 €

Pain : Le courge-tournesol du Fournil de la Combe Verte

La courge Spaghetti

La semaine passée nous vous avons proposé dans vos paniers une petite nouveauté de la saison : la courge Spaghetti

Je vous partage aujourd’hui une suggestion de recette et vous invite à échanger vos recettes et vos avis sur cette courge.

La courge Spaghetti au four gratinée au chèvre

Source Tangerine Zest

1 courge + 2 c.à c. de miel + 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne + 1 gousse d’ail + 200g de chèvre en bûche + cerneaux de noix +sel, poivre et huile d’olive.

  • Coupez la courge en 2, dans la longueur.
  • Retirez les graines et déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, la chaire vers le bas. Enfournez à 180° pour 50 minutes.
  • Laissez tiédir quelques minutes puis grattez la chaire à l’aide d’une fourchette pour former les spaghetti.
  • Mélangezl es spaghettis à la moutarde et l’ail écrasé et laissez le tout dans les demies courges.
  • Coupez le fromage de chèvre en petits bouts et répartissez sur le dessus de la chaire. Salez, poivrez, versez une c. à c. de miel et un filet d’huile d’olive sur chaque moitié.
  • Parsemez de cerneaux de noix et enfournez 20 minutes à 180°.

Vous pouvez également cuisiner cette courge comme des pâtes en l’accommodant avec une sauce bolognaise, carbonara, aux fromages, aux noix…. Quelle que soit votre préférence, vous devez toujours faire cuire votre courge au préalable afin de former les spaghettis. Pour cela, coupez la courge en deux dans la longueur, ôtez les graines à l’aide d’une cuillère, arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez, poivrez puis retournez les deux moitiés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180°/200° pour 30 à 50 minutes selon la taille de votre courge. Il vous suffira ensuite de gratter l’intérieur à l’aide d’une fourchette afin de former les spaghettis puis de les accommoder à votre sauce.

Et voilà, la courge spaghetti n’a désormais plus de secret pour vous !

BON APPÉTIT !

Votre panier du Mercredi 06 Octobre

Part Pleine de Légumes

  • 2 salades à 2.40€
  • 0.700 kg de blettes à 2.10€
  • 0.500 kg d’oignons jaunes à 1.75€
  • 0.600 kg de pommes de terre à 1.32€
  • 0.800 kg de tomates à 2.56€
  • 0.500 kg de haricots rames à 3€
    TOTAL : 13.13€

Part Simple de Légumes Triandines

  • 1 salade à 1.20€
  • 0.400 kg d’oignons jaunes à 1.40€
  • 0.400 kg de poivrons à 1.60€
  • 0.500 kg de courgettes à 1.40€
  • 0.600 kg de tomates à 1.92€
  • 1 botte de radis à 1.50€
    TOTAL : 9.02€

Part Simple de Légumes dépôts

  • 1 salade à 1.20€
  • 0.450 kg d’oignons jaunes à 1.58€
  • 0.400 kg de poivrons à 1.60€
  • 0.500 kg de courgettes à 1.40€
  • 0.600 kg de tomates à 1.92€
  • 0.500 kg de betteraves à 1.40€
    TOTAL : 9.02€

Part Pleine de Fruits

  • 1 kg de poires à 3.96€
  • 1 kg de pommes Gala à 3.48€
  • 0.290 kg de Physalis à 4.64€
    TOTAL : 12.08€

Part Simple de Fruits

  • 1 kg de poires à 3.96€
  • 0.255 kg de Physalis à 4.08€
    TOTAL : 8.04€

Provenance des Fruits : Les pommes et les poires proviennent de la Coopérative du Tremblay. Les Physalis sont cultivées aux Triandines.

Pain : Le Méteil, du Fournil de la Combe Verte