Chers adhérents,
Cette semaine dans vos paniers vous aurez tous le loisir de retrouver de la courge butternut, du chou frisé et du radis noir. Si ce dernier a des vertus santé reconnu, il n’est pas pour autant apprécié de tous, loin de là. Cette semaine je vous invite à l’essayer cuit au four : pour cela il vous suffira de le couper en fines rondelles, à l’aide d’une mandoline de préférence. Arrosez-les ensuite d’huile d’olive et enrobez-les bien. Étalez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, salez, poivrez et enfournez pour 20 à 30 min à 180°. Et voilà de jolies chips, idéales pour un apéritif original ou pour décorer votre soupe du jour !
Cagettes: Nous vous remercions de bien penser à nous ramener les cagettes dans lesquelles nous vous fournissons vos paniers hebdomadaires. En effet nous n’en n’avons pas de grandes quantités et sommes régulièrement à court. Étant agréé en agriculture biologique, nous sommes tenus de fournir des cagettes ayant contenues uniquement des aliments issus de l’agriculture biologique et par conséquent nous ne pouvons pas les récupérer n’importe où. J’en profite pour préciser que si vous êtes à la recherche de cagettes pour le feu, nous avons à disposition des cagettes cassées aux Triandines que vous pouvez récupérer. Il vous suffit de nous demander.
Fruits : Les kiwis viennent d’Ardèche, les poires de France et les kumquats d’Espagne. Le kumquat kesako ? Ce petit fruit allongé fait partie de la famille des agrumes. Sa saveur est à la fois sucrée, acide et amère ! Tout est comestible dans le kumquat même les pépins. Toutefois, l’amertume venant de ces derniers, vous pouvez les enlever si leur goût vous dérange. Ce fruit se consomme donc aussi bien tel quel que dans vos plats. Vous pouvez le cuisiner en sauce par exemple pour agrémenter viande ou poisson. Pour ma part je l’apprécie coupé en rondelles et ajouté à une salade de mâche ou chicorée au côté de noix et dés de butternut rôti!!!
Marché : Retrouvez tous nos légumes du moment lors de notre petit marché hebdomadaire mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines.
| Part pleines de légumes 0,5 de chou frisé à1,50€ 0,25 kg de mâche à 3,25€ 0,5 de radis noir à 1,50 € 1 chicorée à 1,50 € 0,5kg de butternut à 1,60 € 0,4 kg de navet violet à 1,20 € TOTAL:10,55 € Part pleines de fruits 1kg de poire à 3,74€ 0,5 kg de kumquat à 3,59 € 1 kg de kiwi à 4,67 € TOTAL:12,00 € | Part simple de légumes 0,5 kg de chou frisé à 1,50 € 1 chicorée à 1,50 € 0,3 kg de radis noir à 0,90 € 0,8 kg de butternut à 3,2 € TOTAL:6,46 € Part simple de fruits 0,5 kg de kumquat à 3,59 € 0,95 kg de kiwi à 4,43 € TOTAL:8,03 € |
Pain : La Meule du Fournil de la Combe Verte
Toute l’équipe du jardin vous souhaite une très belle semaine ensoleillée ainsi que de belles vacances à tous les écoliers !