Crumble de blettes
source : Linda Bedouet
Ingrédients : 100 g de noix/graines + 150 g de beurre + 150 g de farine + 50 g de parmesan + 2 bottes de blettes + 1 gros oignon + 100 à 200 g de fromage bleu + sel.
- Concasser les noix.
- Dans un saladier, mélanger farine + le beurre mou + noix + parmesan.
- Sabler avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de grumeaux secs.
- Émincer les blettes en coupant plus finement les côtes.
- Peler et émincer l’oignon, Mettre le tout à fondre dans un faitout avec un trait d’huile d’olive et de sel, sur feu doux, 20 minutes environ.
- Lorsque les blettes sont fondues, les disposer dans un plat à gratin, recouvrir de petits morceaux de fromage bleu (selon les goûts), puis saupoudrer de la préparation farine-noix.
- Enfourner pour 30 minutes à 180 °C.
- Le dessus du crumble doit être bien doré, mais pas trop
Gâteau aux carottes
source : Délices
Ingrédients : 250 g carottes râpés + 2 œufs+ 200 g farine + 125 g sucre + 60 g noix concassés + levure chimique + 1/2 c à c de cannelle + 125 g beurre fondu
- Préchauffer le four à 160°C.
- Monter les œufs avec le sucre.
- Ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant à mélanger.
- Ajouter ensuite la cannelle, la levure et les carottes râpés et les noix sans arrêter de mélanger.
- Verser tout dans un moule a cake et cuire 1 heure.
- Laisser tiédir avant de démouler.
BON APPÉTIT !