En cuisine cette semaine

Gâteau de pommes de terre aux oignons, Source Popotte de Ptit Bohnium

Ingrédients : 800 g de pommes de terre + 2 œufs + 3 gros oignons + 20g de beurre + + 40 g de beurre fondu + 100 g de gruyère râpé + muscade + sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C. Détailler les oignons en cubes et les faire suer 5 minutes dans le beurre. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Eplucher et râper les pommes de terre. Ajouter le beurre fondu, le gruyère râpé, les œufs et les oignons. Mélanger bien et vérifiez l’assaisonnement. Garnisser un moule à gâteau avec la préparation, tasser et faire cuire 50 minutes au four. Laisser reposer 5 minutes avant démoulage.

Radis daïkon et carottes râpés à la thaïlandaise. Source : Shukar cooking
Ingrédients pour 6 personnes : 1 radis daikon + 5 carottes + 1 jus de citron vert + 2 càc pâte de citronnelle + 1 càc de sucre cassonade + 1 càs de nuoc nam + 1 càs de sauce soja + 2 càs d’huile de sésame + 1 càs purée de cacahouète + coriandre fraîche émincée.
Peler et râper le radis daïkon et les carottes. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce en gardant quelques feuille de coriandre pour la déco. Verser la sauce sur les légumes râpés, bien mélanger et laisser au frais jusqu’au service. Vous pouvez ajouter du blanc de poulet cuit à la vapeur et émincé pour plus d’apport en protéines.

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