Gâteau de pommes de terre aux oignons

Source Popotte de Ptit Bohnium

Ingrédients : 800 g de pommes de terre + 2 œufs + 3 gros oignons + 20g de beurre + + 40 g de beurre fondu + 100 g de gruyère râpé + muscade + sel et poivre

• Préchauffer le four à 180°C.
• Détailler les oignons en cubes et les faire suer 5 minutes dans le beurre. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
• Éplucher et râper les pommes de terre.
• Ajouter le beurre fondu, le gruyère râpé, les œufs et les oignons. Mélanger bien et vérifiez l’assaisonnement.
• Garnisser un moule à gâteau avec la préparation, tasser et faire cuire 50 minutes au four.
• Laisser reposer 5 minutes avant démoulage.

Radis daïkon et carottes râpés à la thaïlandaise

Source : Shukar cooking
Ingrédients pour 6 personnes : 1 radis daikon + 5 carottes + 1 jus de citron vert + 2 càc pâte de citronnelle + 1 càc de sucre cassonade + 1 càs de nuoc nam + 1 càs de sauce soja + 2 càs d’huile de sésame + 1 càs purée de cacahouète + coriandre fraîche émincée.

• Peler et râper le radis daïkon et les carottes.
• Mélanger tous les ingrédients pour la sauce en gardant quelques feuille de coriandre pour la déco.
• Verser la sauce sur les légumes râpés, bien mélanger et laisser au frais jusqu’au service.
• Vous pouvez ajouter du blanc de poulet cuit à la vapeur et émincé pour plus d’apport en protéines.

BON APPÉTIT !