Place aux légumes d’été

🧑🏻‍🌾Chers adhérents,

Cette semaine c’est au tour des grandes parts de profitez de nos haricots verts. Et pour le reste, vous retrouvez tous nos légumes du moment dans des jolis paniers !

Profitez de températures plus clémentes pour savourer une poêlée de pommes de terre nouvelles et courgettes par exemple : faire revenir vos patates dans un filet d’huile d’olive quelques minutes, ajouter une courgette coupée en rondelles, et poursuivre la cuisson. Ajouter un oignon blanc émincé 2 minutes avant la fin de cuisson. Saler et ciseler les tiges d’oignons blancs par-dessus juste avant de déguster.

Et pour une version plus fraîche, réalisez une salade de crudités en mélangeant carottes et chou-rave râpés avec des lamelles de courgettes crues (réalisées à l’économe), quelques pignons de pin grillés et du persil plat ciselé. Ajoutez un filet d’huile de sésame ou d’olive et le tour est joué !

Et si vous avez le temps et l’envie n’hésitez pas à me transmettre vos idées de recettes ou vos petits plats chouchous de la saison, je me ferais un plaisir de les partager avec l’ensemble des adhérents.

Herbes aromatiques : Comme chaque année, nous avons planté des herbes aromatiques. Celles-ci sont maintenant prêtes à être ramassé : vous pouvez donc aller vous servir gratuitement en persil plat, persil frisé, basilic vert et basilic rouge. Vous les trouverez en plein champ, au-dessus de la serre nommée BOREAL qui est la deuxième serre en partant de la route. Vous pouvez vous repérer grâce à la coriandre qui est montée en fleurs. Le persil se trouve en aval de la coriandre et le basilic en amont. Nous vous remercions de votre vigilance lors de la cueillette afin de ne pas arracher le pied de l’herbe récoltée.

Cagettes : La saison haute du jardin a démarré. Aussi nous vous remercions de penser à ramener régulièrement vos cagettes vides aux Triandines, elles nous sont fort utiles !

Marché : Retrouvez tous nos légumes du moment lors de notre petit marché hebdomadaire mercredi et vendredi de 10h à 15h, dans la cours des Triandines.

Pain : Le Méteil du Fournil de la Combe Verte

LES PANIERS DE LA SEMAINE

Part pleine de légumes
1 kg de carottes à 2.80 €
1 kg de courgettes à 2.80 €
1 concombre à 1 .50 €
0.600 kg de haricots rame à 3.60 €
1 salade à 1.20 €
1 chou rave à 2.10 €
TOTAL : 14.00 €
Part simple de légumes
1 botte d’oignons blancs à 1.80 €
0.700 kg de courgettes à 1.96 €
1 concombre à 1 .50 €
0.500 kg de pommes de terre à 2.75 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
TOTAL : 9.97 €
NE PAS SUPPRIMER

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine et souhaitons la bienvenue à l’été🌞

Les paniers légumes 100% Triandines de retour 🧑🏻‍🌾 pour la semaine du 7 au 12 mars

Grande part de légumes
1 salade à 1.20€
0.160 kg de mâche à 1.92€
0.900 kg d’épinards à 4.50€
1 coulis de tomates à 4.00€
TOTAL : 11.62€
Grande part de fruits
1.300 kg d’oranges Tarocco à 3.11€
1.00 kg de citrons à 2.07€
1.450 kg de pommes à 7.07€ TOTAL : 12.25€
Petite part de légumes
1 salade à 1.20€
0.800 kg d’épinards à 4.00€
1 coulis de tomates à 4.00€
TOTAL : 9.20€

Petite part de fruits
0.90 kg de citrons à 1.87€
1.350 kg de pommes à 6.58€
TOTAL : 8.45€

Fruits  🍋🍎

Les oranges Tarocco viennent d’Espagne, les citrons d’Italie et les pommes Patte de Loup sont cultivées en Rhône-Alpes.

Marché :

Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Pain 🥖

La Meule, du Fournil de la Combe Verte.

Croustade au chou

Une recette proposée par Annaïck, adhérente
Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 feuilles de brick
  • 1 petit chou cabus
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 200 g de lardons fumés
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 40 g de noisettes
  • huile d’olive, poivre, cumin en poudre
  • Couper le chou en tranches fines et le blanchir à l’eau bouillante 5 mn. 
  • Couper oignon et carottes en julienne.
  • Faire revenir les lardons. A mi-cuisson ajouter carottes et oignon, poursuivre quelques minutes.
  • Ajouter chou, fromage en dés, poivre et 1 c. à c. de cumin.
  • Hors du feu ajouter les noisettes hachées. L’ensemble ne doit pas être trop cuit.
  • Badigeonner une feuille de brick d’huile d’olive, y placer le quart de la préparation et replier les bords pour former un carré
  • Huiler une deuxième feuille et réemballer la croustade en la retournant de façon à ce que le surplus de feuille soit plié sur l’autre face par rapport à la première fois.
  • Procéder de même pour les trois autres croustades.
  • Placer les croustades sur une plaque et les cuire 12 à 15 mn au four à 200°C.

BON APPÉTIT !

Le contenu de vos paniers

Part pleine de légumes
0.600 kg de chou lisse à 1.62€
0.800 kg de poireaux à 2.80€
1 butternut (1kg) à 3.00€
0.700 kg d’épinards à 2.80€
2 salades à 2.40€
TOTAL : 12.62€
Part simple de légumes
1 salade à 1.20€
0.700 kg de poireaux à 2.45€
1 butternut (0.8kg) à 2.40€
0.600 kg de chou lisse à 1.62€
TOTAL : 7.67€

Pain : La Meule du Fournil de la Combe Verte (500g, mélange de plusieurs farines selon saison)

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Les poireaux arrivent dans les paniers

Chers adhérents,

Dans vos paniers cette semaine, arrivent les très attendus poireaux. Retrouvez-les aux côtés des carottes, des navets violets , des betteraves, des céleri-rave et de la salade. Une belle variété de légumes qui inspire de délicieuses petites recettes chaudes ou froides, comme celle de la courge butternut rôtie au four aux oignons, lardons et Beaufort que nous vous proposons cette semaine.


Côté jardin : En plus des tâches relatives à la préparation des paniers, les maraîchers et l’équipe des jardiniers continuent à vider les serres des cultures estivales et automnales pour faire de la place aux autres cultures d’hiver.

À noter que la mâche, les épinards et les oignons blancs sont déjà bien plantés et poussent tout doucement. Ils s’occupent aussi au démontage des anciennes serres qui vont être remplacées très prochainement.

Fermeture fin d’année : Comme chaque fin d’année, les Triandines seront fermées du 20 au 31 décembre inclus. Les activités reprendront le lundi 03 janvier 2022. Par conséquent, nous vous prions de noter qu’il n’y aura pas de livraison de paniers les semaines 51 et 52.

Pain : Le Méteil, du Fournil de la Combe Verte

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h aux Triandines


Nous vous souhaitons à toutes et à tous une très belle semaine !

Et pour gérer votre panier et votre abonnement, rendez-vous sur votre Espace adhérent

Les triandines © 2022 - Mentions légales