Croustade au chou

Une recette proposée par Annaïck, adhérente
Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 feuilles de brick
  • 1 petit chou cabus
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 200 g de lardons fumés
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 40 g de noisettes
  • huile d’olive, poivre, cumin en poudre
  • Couper le chou en tranches fines et le blanchir à l’eau bouillante 5 mn. 
  • Couper oignon et carottes en julienne.
  • Faire revenir les lardons. A mi-cuisson ajouter carottes et oignon, poursuivre quelques minutes.
  • Ajouter chou, fromage en dés, poivre et 1 c. à c. de cumin.
  • Hors du feu ajouter les noisettes hachées. L’ensemble ne doit pas être trop cuit.
  • Badigeonner une feuille de brick d’huile d’olive, y placer le quart de la préparation et replier les bords pour former un carré
  • Huiler une deuxième feuille et réemballer la croustade en la retournant de façon à ce que le surplus de feuille soit plié sur l’autre face par rapport à la première fois.
  • Procéder de même pour les trois autres croustades.
  • Placer les croustades sur une plaque et les cuire 12 à 15 mn au four à 200°C.

BON APPÉTIT !

Le contenu de vos paniers

Part pleine de légumes
0.600 kg de chou lisse à 1.62€
0.800 kg de poireaux à 2.80€
1 butternut (1kg) à 3.00€
0.700 kg d’épinards à 2.80€
2 salades à 2.40€
TOTAL : 12.62€
Part simple de légumes
1 salade à 1.20€
0.700 kg de poireaux à 2.45€
1 butternut (0.8kg) à 2.40€
0.600 kg de chou lisse à 1.62€
TOTAL : 7.67€

Pain : La Meule du Fournil de la Combe Verte (500g, mélange de plusieurs farines selon saison)

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Les poireaux arrivent dans les paniers

Chers adhérents,

Dans vos paniers cette semaine, arrivent les très attendus poireaux. Retrouvez-les aux côtés des carottes, des navets violets , des betteraves, des céleri-rave et de la salade. Une belle variété de légumes qui inspire de délicieuses petites recettes chaudes ou froides, comme celle de la courge butternut rôtie au four aux oignons, lardons et Beaufort que nous vous proposons cette semaine.


Côté jardin : En plus des tâches relatives à la préparation des paniers, les maraîchers et l’équipe des jardiniers continuent à vider les serres des cultures estivales et automnales pour faire de la place aux autres cultures d’hiver.

À noter que la mâche, les épinards et les oignons blancs sont déjà bien plantés et poussent tout doucement. Ils s’occupent aussi au démontage des anciennes serres qui vont être remplacées très prochainement.

Fermeture fin d’année : Comme chaque fin d’année, les Triandines seront fermées du 20 au 31 décembre inclus. Les activités reprendront le lundi 03 janvier 2022. Par conséquent, nous vous prions de noter qu’il n’y aura pas de livraison de paniers les semaines 51 et 52.

Pain : Le Méteil, du Fournil de la Combe Verte

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h aux Triandines


Nous vous souhaitons à toutes et à tous une très belle semaine !

Et pour gérer votre panier et votre abonnement, rendez-vous sur votre Espace adhérent

Vos paniers du mercredi 27/10

Part simple de légumes

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.600 kg d’épinards à 3.00 €
  • 0.200 kg d’échalotes à 1.60 €
  • 1 botte de radis à 1.50 €
    TOTAL : 7.60 €

Part pleine de légumes Triandines

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.700 kg d’épinards à 3.50 €
  • 0.230 kg d’échalotes à 1.84 €
  • 1 chou rouge ou chou frisé à 1.08 €
  • 1 kg de carottes à 2.80 €
  • 1 tête d’ail à 0.50 €
    TOTAL : 11.22 €

Part pleine de légumes Dépôts

  • 1 chicorée à 1.50 €
  • 0.700 kg d’épinards à 3.50 €
  • 1 chou rouge ou chou frisé à 1.10 €
  • 1 courge spaghetti à 5.04 €
    TOTAL : 11.14 €

Mercredi 4/08 Votre panier de la semaine 31

Part pleine de légumes

  • 1 salade à 1.00 €
  • 1 kg de tomates rondes/cauralina à 3.20 €
  • 1 kg de tomates anciennes à 4.20 €
  • 1 concombre à 1.00 €
  • 1 kg de courgettes à 2.80 €
  • 0.300 kg d’oignons blancs à 0.96 €

TOTAL : 13.16 €

Part simple de légumes

  • 1 salade à 1.00 €
  • 0.800 kg de tomates anciennes à 3.36 €
  • 0.200 kg d’oignons blancs à 0.70 €
  • 0.900 kg de courgettes à 2.52 €
  • 1 concombre à 1.50 €

TOTAL : 9.08 €

Pain : pas de pain cette semaine, notre boulanger est en congés. Reprise le 1er septembre.

Tomates : à partir de cette semaine, nous vous proposons à la vente nos traditionnels plateaux de tomates rondes (13€) et de tomates anciennes (17€), pesant entre 4.5 kg et 5kg. A retrouver au petit marché ou à commander par mail.

Votre panier de la semaine 28

Part Pleine de Légumes

  • 1 fenouil à 0.80€
  • 0.600 kg de pommes de terre primeurs à 3.30€
  • 0.600 kg de tomates rondes à 1.92€
  • 1 concombre à 1.50€
  • 1 salade à 1.20 €
  • 1 botte d’oignons blancs à 1.80€
  • 1 kg de courgettes à 2.80€

TOTAL : 13.36€

Part Simple de Légumes

  • 0.700 kg de courgettes à 1.96€
  • 0.600 kg de pommes de terre primeurs à 1.92€
  • 1 concombre à 1.50€
  • 1 salade à 1.20 €
  • 1 botte d’oignons blancs à 1.80€

TOTAL : 9.26€

Part Pleine de Fruits

  • 0.850 kg de prunes allo à 4.75€
  • 1 mini pastèque à 2.25€
  • 0.850 kg de nectarines blanches à 5.08€
    TOTAL : 12.09€

Part Simple de Fruits

  • 1 mini pastèque à 2.25€
  • 1 kg de nectarines blanches à 5.98€

TOTAL : 8.24 €

Pain : Le Meule du Fournil de la Combe Verte